La pianta del gelso ( muron ) era coltivata perché le sue foglie servivano per nutrire i bachi da seta.

Crescevano in lunghi filari nei campi, ma anche nel cortile. Ogni gelso poteva dare 20/30 Kg. di falere.

I bachi da seta venivano allevati nelle cucine delle case, ma anche nelle stanze o nelle stalle, dove c’era un po’ di tepore.

Le foglie del gelso venivano tagliate finemente con una speciale taglierina e sparse su appositi graticci.